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♪メカジキと大根の煮物
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♪メカジキと大根の煮物-レシピのメイン写真

♪メカジキと大根の煮物

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

簡単シンプル素朴❗️でも、旨味の骨つきメカジキ、たっぷり味が染みた大根との相性抜群で本当においしくいただきました。必見!
このレシピの生い立ち
このレシピと、ぶり大根は、息子の得意料理で天下一品です。近付こうと思って年に何回かは作りますので将来天下一品と言われたいですねー

簡単シンプル素朴❗️でも、旨味の骨つきメカジキ、たっぷり味が染みた大根との相性抜群で本当においしくいただきました。必見!
このレシピの生い立ち
このレシピと、ぶり大根は、息子の得意料理で天下一品です。近付こうと思って年に何回かは作りますので将来天下一品と言われたいですねー

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♪メカジキと大根の煮物

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

簡単シンプル素朴❗️でも、旨味の骨つきメカジキ、たっぷり味が染みた大根との相性抜群で本当においしくいただきました。必見!
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このレシピと、ぶり大根は、息子の得意料理で天下一品です。近付こうと思って年に何回かは作りますので将来天下一品と言われたいですねー

簡単シンプル素朴❗️でも、旨味の骨つきメカジキ、たっぷり味が染みた大根との相性抜群で本当においしくいただきました。必見!
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材料

4人分
  • メカジキ 骨つき4切れ
  • 大根 1/4
  • ●創味のつゆ 大さじ 2
  • ●醤油 大さじ 2
  • ●ザラメ 大さじ 2
  • ●料理酒 150cc
  • ●みりん 50cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ①魚は熱湯をくぐらせる。②大根は大きめの回し切りでくしが通るまで茹でておく。③生姜は極細の千切りにして準備。

  2. 2

    鍋に200ccの水と1を入れ水が半分くらいになるまで煮込む。

    • ♪メカジキと大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    2の中に●を入れさらに煮汁がなくなるまで中火で煮込む。形を崩さないよう、煮汁が無くなる前に数回返す。

    • ♪メカジキと大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋底に少し煮汁が残る程度で出来上がり!

    • ♪メカジキと大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    4を器に盛り付け出来上がり●1人前の盛り付けです。(煮汁は出す前にかける)

    • ♪メカジキと大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

味付けし出来上がった時、大根が硬いという事のないよう…。

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ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715
2019/10/20 07:24に公開
我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回!メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ!でも、ハッピーで笑顔になりたい!そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。
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