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中華たけのこごはん
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中華たけのこごはん-レシピのメイン写真

中華たけのこごはん

埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308

~「たけのこレトルトフレッシュパック」を使って~
このレシピの生い立ち
埼玉県立所沢養護学校
給食会報142号(平成19年4月)から

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材料

1人分
  • ごはん 140g
  • たけのこレトルトフレッシュパック 40g
  • 豚ひき肉 20g
  • さやいんげん(又はグリンピース) 10g
  • しょうが 3g
  • オイスターソース 5g
  • こいくちしょうゆ 10g
  • みりん 6g
  • 清酒 5g
  • 食塩 0.5g
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこは、5㎜角のサイコロ切りにする。

  2. 2

    さやいんげんは茹でて、5㎜の小口切りにする。

  3. 3

    しょうがはみじん切りにする。

  4. 4

    中華鍋に油をひき、しょうがと豚ひき肉を炒める。

  5. 5

    次に1のたけのこを加え、さっと炒めてから調味料を全部加えて、水分が少なくなるまで炒りつける。

  6. 6

    炊いたごはんに2と4~5を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

和風のたけのこごはんはもちろんですが、この中華たけのこごはんも、子どもたちから喜ばれている人気のメニューです。生姜の風味がきいているのがポイントですが、好みで調節してください。

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埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308
2014/08/26 02:28に公開
安全でおいしい食材を学校給食に提供するため、独自ブランド商品の開発や食品検査体制を充実させて、みなさまの御期待に応えることを理念としています。
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このレシピのキーワード

ご飯 いんげん たけのこ グリーンピース 豚ひき肉 しょうが

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