手作りふりかけは、平成14年度に初めて献立に取り入れ、それ以来いろいろなふりかけを実施しています。その中で、ちりめんじゃこは不可欠な食材となっています。出来上りは、この分量で１人当り6g位つきますが、量や味つけは好みによって調節して下さい。