鶏肉は細かく、シメジは小房に分けざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

♡は合わせて溶いておきます。

フライパンにバターを熱し①を中火で炒め塩コショウを振ります。

☆を加えて炒め合わせます。

ご飯を加えまんべんなく混ざるように炒め合わせます。好みの野菜と共にお皿に盛ります。

フライパンをきれいにし、バターを熱し②を一気に加えて大きくさっくり混ぜ半熟状に仕上げる。

チキンライスの上に⑥を乗せケチャップを垂らし、好みでふくしん漬けを添える。