作り方
- 1
強力粉、薄力粉をボウルに計り入れ、真ん中にドライイースト、端に塩を入れる
- 2
ぬるま湯又は温めた牛乳をドライイーストに向かって入れる(わたしは熱湯と牛乳を混ぜて35℃ぐらいにしています)
- 3
よく捏ねる
- 4
ある程度生地がまとまったらオリーブオイルを加え、さらに捏ねる
- 5
まとまったらラップをし、20分ほど発酵させる
(レンジの発酵機能を使っていますが、30℃ぐらいだと思います) - 6
パンのようには膨らみませんが問題なしです！
軽く丸め直し、打ち粉をして綿棒でのばす - 7
好きな具材を乗せて230℃に熱したオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり！
- 8
トマトソースにバジル、チーズでシンプルに。
-
- 9
トマトソースとチーズだけで焼いて、ルッコラと生ハムでサラダ風に。
-
コツ・ポイント
特になし！簡単ですし、細かく計らなくても失敗はほぼしないと思います(^^)
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