キャベツをほかの野菜に代えてもおいしいことを発見！残り物野菜でつくれます。
このレシピの生い立ち
大阪出張で立ち寄ったお好み焼きの有名店さん。みじんぎりの野菜らしきものがゴロゴロ入ったたねを鉄板に流し、水を入れて蒸したりせず、ひたすらじっくり弱火で焼いてくれました。そのイメージ＋冷蔵庫のありもの野菜で作ったレシピです。