市販のパスタソースでリゾット風の雑炊。このレシピの生い立ちリゾットが食べたくなったとき、手間をかけずにできる方法を考えました。
市販のパスタソースは1人分のものを使います。
玉ねぎをみじん切りにして、キノコと一緒にバターで炒めて塩コショウをする。
パスタソースは全部、温かいコンソメスープは少し加えてご飯を入れる。火は弱め。
焦げたり固まったりしないように軽く混ぜる。リゾットのように、ちょこっとずつコンソメスープを加える。5分ほど続ける。
鍋の大きさやご飯の量などで変わると思いますが、この時は、スープは150mlで足りました。
リゾットを作るときみたいに、コンソメスープをちょこちょこ足していくと、好みのゆるさにできると思います。
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