作り方
- 1
梨をむいて芯を取り、適当な大きさに切る。
- 2
フードプロセッサーに入れ回す。
お椀にガーゼをひき梨を入れ絞る。 - 3
絞った汁を鍋に入れ、アクが出たらすくう。
- 4
アクが減ってきたら、砂糖とレモン汁を入れる。
- 5
皿に少しおとし、飴っぽくなったら出来上がり。煮沸消毒した瓶に詰めます。
コツ・ポイント
最初は汁が梨の色ですが、だんだん飴っぽい色になっていきます。
何度かやったらガーゼを水でゆすいでください。
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