沸騰したお湯に塩を入れて、ペンネを茹ではじめる

ゴルゴンゾーラは細かくきっておく。
ニンニクはみじん切りに。
イチジクは適当な大きさに切る。今回は輪切りで。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りを出す。

生クリーム、ゴルゴンゾーラ をいれ弱火でじっくり溶かす

ある程度ゴルゴンゾーラ 溶けたらバターを加え、少しとろみがつくまで煮詰める。

茹で上がったペンネを入れ、塩分がなりない場合塩くわえ、胡椒をし、パルメジャーノを加えて全体を絡める

器に盛り付け、イチジクを乗せる。
胡椒を少したっぷりめに降る。