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絶品！完熟トマトのキーマカレー
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絶品！完熟トマトのキーマカレー-レシピのメイン写真

絶品！完熟トマトのキーマカレー

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

トマトソースの旨味凝縮！市販のカレールーで絶品の本格キーマカレーの完成！焼き野菜と一緒に！
このレシピの生い立ち
いつもはホールトマトを使用してますが今回はトマトソースでより味深さをUPさせて！

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材料

  • 合挽き肉 300g
  • 完熟トマトソース(デルモンテ) 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 半分
  • ピーマン 3個
  • 市販のカレールー 3ケ
  • ローリエ 1枚
  • 香辛料(ガラムマサラなど) あれば少々
  • 仕上げ用に焼き野菜(パプリカ、レンコン、しめじなど) なんでもOK)
  • パセリ(無くても可) 少々
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作り方

  1. 1

    カレールーを溶けやすいように細かく包丁で刻んでおきます。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンを全て細かくみじん切りにします。フライパンに油をしき切った野菜をしんなりするまで炒めます。

    • 絶品！完熟トマトのキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    合挽き肉を加えさらに炒め色が変わったら完熟トマトソースを全て入れローリエがあれば一緒に煮詰めていきます。

    • 絶品！完熟トマトのキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    10分ほど炒めたらカレールーを加えトマトソースの煮汁がなくなるまでしっかり炒めたら出来上がりです！

    • 絶品！完熟トマトのキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    焼き野菜を添えて！

    • 絶品！完熟トマトのキーマカレー作り方5写真

コツ・ポイント

トマトソースをしっかり煮詰めて味を凝縮させて下さい！
焼き野菜は、お好みでなんでもOK！ナス、アスパラ、エリンギなど！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2014/09/24 02:42に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

カレー キーマ シメジ トマト にんじん れんこん パプリカ ピーマン スパイス 玉ねぎ 合い挽き

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