ゴマたっぷり！つくねinキンピラ
Azabu10 @cook_40056194
ジューシーなつくねにキンピラの食感とゴマの香ばしさがたまらないっす！
このレシピの生い立ち
キンピラが残っていたので、つくねに入れてみました( ^ω^ )
ゴマたっぷり！つくねinキンピラ
ジューシーなつくねにキンピラの食感とゴマの香ばしさがたまらないっす！
このレシピの生い立ち
キンピラが残っていたので、つくねに入れてみました( ^ω^ )
作り方
- 1
キンピラを1cm幅に切る。
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- 2
ボウルにひき肉・卵・パン粉・塩・酒を入れ粘りが出るまで混ぜる。
-
- 3
2に1を混ぜる。
-
- 4
16等分し形を作り、ゴマを全体にまぶす。
-
- 5
フライパンを熱し、ゴマ油を入れて4を焼く。(中火で3分、触らないように！)
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- 6
裏返してフタをし、7〜8分。途中コロコロさせて全面を焼く。(優しくね！)
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- 7
小鍋にすき焼きのタレを熱し、水溶き片栗粉でトロミをつける。
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- 8
卵黄・タレを器に入れ、つくねを盛り付けて出来上がり！卵黄とタレを絡めてどうぞ♡
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コツ・ポイント
あっさり派は鶏肉、ガッツリ派は豚肉がオススメ！焼く時にゴマがはがれない様に、優しくコロコロしましょう！
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