野菜はそれぞれ好みの大きさに切り、６００ｗレンジで３分程度加熱します。
しめじ、キャベツも好みの大きさに解します。

長ネギは輪切り、みじん切りどちらかにし他の調味料と一緒に混ぜ合わせます。

酒を大きめに広げたホイルの上に置き、合わせ味噌を表面に塗ります。

キャベツをその上に乗せたら野菜をバランスよく並べます。

もう一度その上に合わせ味噌を乗せます。

鮭を包むようにホイルを持ち上げます。

一度折った後、もう一度折りしっかりと閉じます。

両端を巻くように折りたたみしっかりと閉じます。

この状態でフライパンの上に置き約１０分ほど弱火～中火で焼きます。その後５分程度蒸らします。

しっかりと鮭に火が通っていたら完成です。