大根の葉入りだし巻き卵☆お弁当にも♪

Name: 大根の葉入りだし巻き卵☆お弁当にも♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; ☆しょうゆ 小1/2; ☆和風だしのもと顆粒（食塩無添加） 小１; 大根の葉（みじん切り） 30ｇ; オリーブオイル 小1

kaana57 @kanakosato

大根の葉を有効活用した、ビタミンCたっぷりアレンジ卵♪

お弁当やおつまみにも好評です◎
このレシピの生い立ち
別のおかずに入れようと思っていた大根の葉を入れ忘れ、だし巻き卵に巻き込んでみました♪

大根の葉を有効活用した、ビタミンCたっぷりアレンジ卵♪

大根の葉入りだし巻き卵☆お弁当にも♪

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大根の葉を有効活用した、ビタミンCたっぷりアレンジ卵♪

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材料

4人分

卵２個
☆しょうゆ小1/2
☆和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小１
大根の葉（みじん切り） 30ｇ
オリーブオイル小1

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作り方

1

溶き卵に☆を入れてよく混ぜる。
2

卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱めの中火で大根の葉を炒める。
3

油がなじんで少し柔らかくなったら全体に広げ、１の1/3量を注ぎ入れて巻く。
残りの卵液も数回に分けて巻き込む。
4

お皿に取り出して粗熱をとり、ナイフを前後に細かく動かすように切る。（6等分）
5
※お弁当活用例
ビタミンCたっぷりでお弁当の栄養補給にも◎

コツ・ポイント

＊炒めた大根の葉を全体に広げてから卵を注ぎ入れることで、具材の偏りを防ぐことができます。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2019/10/08 22:47に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

だし巻き卵大根の葉卵

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