揚げない！皮パリ♪チキン南蛮
モーリー食堂 @cook_40053800
揚げるより美味しい？笑？
皮のパリパリ食感が美味しいチキン南蛮♪
このレシピの生い立ち
揚げないのでヘルシー♪という理由もありますが、大量の油を使うのはもったいないので(笑)、我が家のチキン南蛮といえば、焼いて作ります♪
揚げない！皮パリ♪チキン南蛮
揚げるより美味しい？笑？
皮のパリパリ食感が美味しいチキン南蛮♪
このレシピの生い立ち
揚げないのでヘルシー♪という理由もありますが、大量の油を使うのはもったいないので(笑)、我が家のチキン南蛮といえば、焼いて作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉の分厚い部分があれば開く。※厚さを均等にするため。◯の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体にまぶして、余分な粉を落とす。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、皮面から焼く(10分程)。※焦げに注意しながら、パリッとするまで焼いてください！
-
- 4
パリッと焼けたら、裏返して2〜3分焼く。※火の通りが気になる場合、竹串等を刺して確認してください！汁が透明ならOK！
-
- 5
火が通ったら、余分な油を拭き取り、◯の調味料を入れ、全体にまわしかけながら、強火でとろみをつける。
-
- 6
とろみがつくまで煮詰めたらOK！
食べやすい大きさに切って器に盛り、タレを回しかけ、タルタルソースをのせて完成です！ -
- 7
2016.3.10
話題のレシピ入り
つくれぽ10人になりました♪
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
皮面は、焦げに注意しながら、我慢強くじっくり焼いてください！
タルタルソースは市販品でもOKですが、手作りの場合はこちらのレシピを参照してください♪
※手作りタルタルソース：レシピID : 20173257
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172258
