⭐大人気 チキンカツ むね肉⭐
疲労回復のむね肉がやわらかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安いのでしてみたら、とんかつよりも人気メニューに！
作り方
- 1
鶏むね肉は削ぎ切りにして、一口大に切る。
- 2
火が通りやすい様に、切り込みを入れ、クレイジーソルトで下味をつける。
- 3
小麦粉をまぶし、牛乳でといた玉子につけ、パン粉をまぶす。
- 4
中火で温めたサラダ油に入れて、少し色が変わって硬くなるまでさわらない。
- 5
揚げている音が高音に変わってきたら、何回か裏返し、強火にしてカリッと揚げる。
コツ・ポイント
玉子を牛乳で溶くとお肉がまろやかに！揚げる時は焦げすぎず、最後に強火で！お好みでバジルのスパイスをふりかけてオシャレに^_^
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