ゴーヤと玉ねぎは粗いみじん切りトマトは、皮をむいて種をとりざく切りにする。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒めポロポロになったら、にんにく・生姜・ゴーヤ・人参・たまねぎ・トマトを入れ炒めます。

カレー粉・砂糖・酒・醤油を入れ炒めて出来上がり。