キュウリとニンジンの塩こうじ漬け

Name: キュウリとニンジンの塩こうじ漬け
Yield: １回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニキュウリ ２本; ミニニンジン １０個; 塩こうじ 小さじ２; 白ごま 適量; お好みでユズの皮 適量

塩こうじを使うのであっさりだけどまろやかな味になります。食べ始めたら箸が止まらないかも⁉︎
このレシピの生い立ち
手作りしている塩こうじのレシピを増やしたくて作ってみました。

材料

１回分

カナダで手に入りやすいミニキュウリとミニニンジンを使いました。
塩こうじは手作りしているので、使う前にすり鉢ですって滑らかにしています。
お好みでユズの皮などを加えると香りもよく美味しいです。

TROTRO @cook_40110787

2014/09/21 00:50に公開

料理、お菓子作り大好きな一児の母です。４年間暮らしたカナダから帰国しました。やっぱり日本のごはんがおいしいな。

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