こま肉でかたまり肉風ビーフシチュー
ハウス食品のビストロシェフとこま肉を使って簡単によく煮込んだようなビーフシチューに！ハロウィンのごちそうにもおススメ♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチューは煮込まないとなかなか牛肉がやわらかくならず、手間のかかるイメージですが、こま肉を使えば、簡単短時間にまるで煮込んだようなやわらかい食感のビーフシチューが出来ます。ハロウィンの楽しい華やかなメニューにもピッタリ！
こま肉でかたまり肉風ビーフシチュー
ハウス食品のビストロシェフとこま肉を使って簡単によく煮込んだようなビーフシチューに！ハロウィンのごちそうにもおススメ♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチューは煮込まないとなかなか牛肉がやわらかくならず、手間のかかるイメージですが、こま肉を使えば、簡単短時間にまるで煮込んだようなやわらかい食感のビーフシチューが出来ます。ハロウィンの楽しい華やかなメニューにもピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ハウス「ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞」を使います。
-
- 2
玉ねぎは一口大に切り、にんじんは約８mm幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 3
ボールに（ａ）を入れて混ぜ、８つの平たい形にまとめる。
- 4
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、③の肉を入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
厚手のなべにサラダ油（大さじ１）を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 6
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で材料が柔らかくなるまで約１５分煮込む。
- 7
いったん火を止め、トッピング用のにんじんを取り出し、ルウを割り入れて溶かす。
- 8
④の肉を加えて、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 9
皿に⑧のシチューを盛り、②のブロッコリーを添える。
- 10
⑦で取り出しておいたにんじんを三日月の形にしてのせる。
コツ・ポイント
＊おばけは、じゃがいも（中３個）をゆでてつぶし、熱いうちにバター（２０ｇ）、牛乳、生クリーム（各大さじ２）を混ぜて、塩、コショー少々で味を調えたマッシュポテトを円すい形にし、のりで顔を作ったものです。シチューとの相性もバッチリ^^
つくれぽ
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