もやしは水洗い，ちくわは長さを半分にして，細切りにします。

鍋にめんつゆと水を入れ，もやしとちくわを入れて火にかけます。

もやしが好みのかたさになったら，食べやすく切った豆苗を加えます。（豆苗はなくてもOK）

とき卵を全体に回しかけて，好みのかたさになれば完成。