型にオーブン紙を敷く。小さく切ったバターと牛乳を入れてラップをし、電子レンジ200ｗで1分加熱する。

オーブンを予熱する。全卵をボウルに入れて砂糖を加え、ハンドミキサーで10分間しっかりと泡立てる。

２にふるっておいた薄力粉を加えて、ゴムベラで底からしっかりと混ぜ合わせる。

１のバターをゴムベラに伝わせながら加えて手早く混ぜ合わせる。型に流してトントンを型ごとたたいて空気抜きする。

予熱完了したオーブン160℃で約35分焼く。竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり。

焼き縮みを防ぐため、すぐに型ごと20ｃｍの高さから1回落とす。逆さにして型から出し、網にのせて冷ます。

生クリームに砂糖を加えて泡立てる。スポンジケーキは半分にスライスし、生クリームと切っておいた果物をサンドする。

生クリームでデコレーションし、果物とさくさくぱんだとさくさくぱんだ（キャラメル）を飾る。