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塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング
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塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング-レシピのメイン写真

塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング

カルピネット
カルピネット @amedio0514

胡瓜をおろし塩レモンを加えたあっさりドレッシング♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりを処理するためおろしてドレッシングにしてみました。

胡瓜をおろし塩レモンを加えたあっさりドレッシング♪
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家庭菜園のきゅうりを処理するためおろしてドレッシングにしてみました。

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塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング

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胡瓜をおろし塩レモンを加えたあっさりドレッシング♪
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家庭菜園のきゅうりを処理するためおろしてドレッシングにしてみました。

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材料

一回分
  1. 胡瓜 1/2本
  2. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  3. 白ワインビネガー（又は酢） 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 塩レモン 1切れ
  6. 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりはすり下ろしボウルに全ての材料を入れ混ぜる。

    • 塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    写真はスライス黄パプリカ（1/4個分）とスライストマト（1個分）のサラダ。枝豆10サヤ使用。

    • 塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付け、食べる直前にかけて頂く。

    • 塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    水切りした豆腐にオリーブオイルと塩をかけ上に乗せて食べても美味しい。

    • 塩レモン☆おろし胡瓜ドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりはなるべく細かくおろすと口当たりがよい。これはセラミックおろしを使いました。

白ワインビネガーの代わりに酢でも。
お好みの酸味で調整して下さい。

砂糖を入れるとまろやかになります。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2014/08/19 01:42に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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