ボウルにショートニングと砂糖を合わせよく混ぜ、卵黄、牛乳を加えてその都度よく混ぜ合わせます。

薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れポロポロになってきたらアーモンドダイスを入れます。

生地を押し付けるようにしっかりまとめ、ラップの上にのせ形を整えてくるみ冷蔵庫で１時間冷やします。

３を３ｍｍの厚さに切って１８０度に温めたオーブンで１０～１２分焼いて完成です。