作り方
- 1
食パンの片面にマヨネーズと粒マスタードを塗り、もう片面にはマヨネーズのみを塗っておく
- 2
IR10で予熱した中フライパンにオイルを入れて、十分に馴染ませから卵液(卵、白ダシ、砂糖)を一気に流し込む
- 3
IR8に落として火が通り端から色が変わってきたら、対角線上に寄せていく。
- 4
3を繰り返しながら均一に、かつ半熟に火を通す
- 5
熱源を止めフライパンの余熱で仕上げる。食パンの大きさに形を整える
- 6
裏返しフライパンの余熱で軽く焼き目をつける
- 7
食パンに乗せてカットしたら完成
コツ・ポイント
保温性に優れたステンレス多重構造のクインクックと、熱が均一に入るインダクションレンジだからこその逸品。
ふわっと仕上げる為のクリームや余分なオイルは不要です!
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