みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒めしっかり冷ます。合挽きミンチを塩/コショウ/薄口しょうゆで味付けをする。

炒めて完全に冷ました玉ねぎ、味付けをしたミンチに☑卵2個☑パン粉/適量☑サラダ油大さじ1杯☑水/適量を混ぜ合わせる。

ハンバーグの大きさを決め量を手に取り空気を入れ込むように両手でパンパンと形作る。オーブングリルで焼くと中までしっかり。