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まぐろフライのカレーソース♪
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まぐろフライのカレーソース♪-レシピのメイン写真

まぐろフライのカレーソース♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

サクサクまぐろカツにスパイシーなカレーソースがめちゃめちゃ合います(^^♪
このレシピの生い立ち
和歌山県の勝浦漁港はマグロの水揚げで有名です♪ご近所に近大マグロの養殖場もあることもあって、マグロとハウスバーモントカレーを使って作ってみました(^^♪

サクサクまぐろカツにスパイシーなカレーソースがめちゃめちゃ合います(^^♪
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和歌山県の勝浦漁港はマグロの水揚げで有名です♪ご近所に近大マグロの養殖場もあることもあって、マグロとハウスバーモントカレーを使って作ってみました(^^♪

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まぐろフライのカレーソース♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

サクサクまぐろカツにスパイシーなカレーソースがめちゃめちゃ合います(^^♪
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和歌山県の勝浦漁港はマグロの水揚げで有名です♪ご近所に近大マグロの養殖場もあることもあって、マグロとハウスバーモントカレーを使って作ってみました(^^♪

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和歌山県の勝浦漁港はマグロの水揚げで有名です♪ご近所に近大マグロの養殖場もあることもあって、マグロとハウスバーモントカレーを使って作ってみました(^^♪

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材料

２人分
  1. ＜カレーソース＞
  2. ☆玉ねぎ(みじん切り) １/２個
  3. ☆おろしにんにく １片分
  4. ☆おろししょうが １片分
  5. サラダ油 小さじ１
  6. ▲水 ２５０ｃｃ
  7. ▲トマトジュース ５０ｃｃ
  8. ◇ハウスバーモントカレー ２カケ
  9. ◇しょう油 小さじ１/２
  10. ＜まぐろフライ＞
  11. まぐろ(約１０㎝角) ２切れ
  12. 塩 少々
  13. 粗挽き黒コショウ 少々
  14. ♡小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
  15. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ＜カレーソース＞
    フライパンに油を熱し☆を玉ねぎが透き通るまで炒めます。

    • まぐろフライのカレーソース♪作り方1写真
  2. 2

    ▲を加えて沸騰させ◇を加えてルーを溶かしながら中火でトロミを付けます。

    • まぐろフライのカレーソース♪作り方2写真
  3. 3

    マグロは塩・粗挽き黒コショウを両面に振り♡で衣を付けます。

    • まぐろフライのカレーソース♪作り方3写真
  4. 4

    中温の油でカラっと揚げます。

    • まぐろフライのカレーソース♪作り方4写真
  5. 5

    ②を好みの野菜と共に器に盛り①のカレーソースをたっぷりかけます。

    • まぐろフライのカレーソース♪作り方5写真

コツ・ポイント

カレーソースの濃さは火加減で好みの味に調節してね(^^♪
カレールーは甘口～辛口お好みでどうぞ♡

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/08/19 09:52に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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