セロリの茎はスライサーで筋をとり、茎も葉も少し小さめにザクザク切ります。

フライパンにごま油かサラダ油をいれて熱し、ちりめん投入。いい香りがするまで炒めます。

セロリの茎も葉も全て投入。２、3分炒めて出し醤油(醤油でもOK)を回しかけます。

味の素を3～５ふり、ふりかけてお好みの固さになるまで炒めます。