ちくわを輪切りにし、ねぎはみじん切りにする。
卵は溶いておく。

油を引いてフライパンを温め、ちくわとねぎを炒める。

火が通ったら卵をさっと炒め、ソースを加え、かつお節も加え、さっと混ぜる。

器に盛ったらマヨネーズをかける。