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パティシエ流　基本の簡単クッキー♪
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パティシエ流　基本の簡単クッキー♪-レシピのメイン写真

パティシエ流　基本の簡単クッキー♪

インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798

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材料

10人分
  • バター 60g
  • 粉糖 35g
  • 塩 0.3g
  • 生クリーム 10g
  • 薄力粉 85g
  • グラニュー糖（表面に塗すよう） 適量
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作り方

  1. 1

    バターを柔らかいクリーム状にして、粉糖を加え、しっかり混ぜる。

  2. 2

    塩と常温の生クリームも加え泡立て器で良く混ぜる。

  3. 3

    ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる♪

  4. 4

    ラップに包み、ゴロゴロして丸く形を整えて冷蔵庫で冷やす。1時間ほど♪

  5. 5

    しっかり冷えたら、グラニュー糖を表面につけ1センチくらいにカットしていく。

  6. 6

    ペーパーを敷いた天板に並べて、170°で20分程焼いて完成♪

    • パティシエ流　基本の簡単クッキー♪作り方6写真

コツ・ポイント

粉を加えたときにサックリと混ぜることと、グラニュー糖ではなく粉糖を使うとサックリとした食感に仕上がります！

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インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798
2019/12/14 07:51に公開
Instagrampâtissierの龍太といいます！オンラインレッスンやってます！#インスタパティシエで検索ぅ♪お店で研鑽を積んだ経験を元にレシピを作っています！調理師免許保持者（1級　特級）コツや失敗しない為のポイントをプロが的確に押さえたレシピをUPしています！最強のお菓子作り戦略というblogもやってたりします。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

クッキー 生クリーム バター 薄力粉

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