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茄子と玉ねぎの生クリームサラダ
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茄子と玉ねぎの生クリームサラダ-レシピのメイン写真

茄子と玉ねぎの生クリームサラダ

ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599

淡白な茄子にコクがでます
このレシピの生い立ち
生クリームが好きなので作ってみました

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材料

3~4人分
  1. 茄子 3個
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんにく 3片
  4. 生クリーム 80ml
  5. 塩 6g
  6. 胡椒 適量
  7. レモン汁 10滴
  8. 味の素 2g
  9. 茄子を浸ける薄い塩水 1000ml
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作り方

  1. 1

    茄子は薄く切って薄い塩水に浸けます

    • 茄子と玉ねぎの生クリームサラダ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油でしんなりするまで炒めます

    • 茄子と玉ねぎの生クリームサラダ作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに炒まりました

    • 茄子と玉ねぎの生クリームサラダ作り方3写真
  4. 4

    作っておいた生クリームと水にさらした玉ねぎとオニオンチップを入れて和えます

    • 茄子と玉ねぎの生クリームサラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

    • 茄子と玉ねぎの生クリームサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

生クリームにレモン汁を入れると固まるので浅い容器で混ぜると出しやすいです、にんにくは3片でも少なく感じたのでお好みでもっと入れても大丈夫です

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ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599
2019/12/14 08:52に公開
料理好きな私と食べることが大好きな人と共同でレシピを書いてみようと会員になりました。おいしいことは嬉しいことです。自分のオリジナルをどんどんアップできたらいいな。
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