牛肉シマチョウとトマトの煮込み
freglo @cook_40094656
シマチョウの旨味、トマトの酸味、油を使わなくてもシッカリとした味わい
このレシピの生い立ち
シマチョウをトリッパ風に出来たらなと思って作りました。
牛肉シマチョウとトマトの煮込み
シマチョウの旨味、トマトの酸味、油を使わなくてもシッカリとした味わい
このレシピの生い立ち
シマチョウをトリッパ風に出来たらなと思って作りました。
作り方
- 1
シマチョウを炒める。ニンニク、ネギを加えてさらに脂が透明になるまで炒める。コンソメと輪切りの鷹の爪を入れる。
- 2
トマトえlを3cmくらいのざく切りにして
フライパンへ。スープが濁ってきたら出来上がり。仕上げに塩胡椒で味を整える。 - 3
進化系へ続く…
コツ・ポイント
オリーブオイルなど入れないでも、あっさりした
味わいとコクがある事。
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