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牛肉シマチョウとトマトの煮込み
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牛肉シマチョウとトマトの煮込み-レシピのメイン写真

牛肉シマチョウとトマトの煮込み

freglo
freglo @cook_40094656

シマチョウの旨味、トマトの酸味、油を使わなくてもシッカリとした味わい
このレシピの生い立ち
シマチョウをトリッパ風に出来たらなと思って作りました。

シマチョウの旨味、トマトの酸味、油を使わなくてもシッカリとした味わい
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シマチョウの旨味、トマトの酸味、油を使わなくてもシッカリとした味わい
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シマチョウをトリッパ風に出来たらなと思って作りました。

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材料

シマチョウ
  1. トマト 1個
  2. ニンニク 1片
  3. 長ネギ、みじん切り 2cm
  4. 鷹の爪 4かけ
  5. 塩胡椒 適宜
  6. コンソメ顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    シマチョウを炒める。ニンニク、ネギを加えてさらに脂が透明になるまで炒める。コンソメと輪切りの鷹の爪を入れる。

  2. 2

    トマトえlを3cmくらいのざく切りにして
    フライパンへ。スープが濁ってきたら出来上がり。仕上げに塩胡椒で味を整える。

  3. 3

    進化系へ続く…

コツ・ポイント

オリーブオイルなど入れないでも、あっさりした
味わいとコクがある事。

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freglo
freglo @cook_40094656
2019/12/14 06:18に公開
たまな料理をパーティーテンションにするっと。
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