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かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ
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かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

カレー風味とかぼちゃの相性は、抜群です!レンコンのアクセントとソーセージの旨味も美味しさ倍増です。隠し味は、、、、
このレシピの生い立ち
作り置きになる洋風かぼちゃを作りたくて。

カレー風味とかぼちゃの相性は、抜群です!レンコンのアクセントとソーセージの旨味も美味しさ倍増です。隠し味は、、、、
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かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

カレー風味とかぼちゃの相性は、抜群です!レンコンのアクセントとソーセージの旨味も美味しさ倍増です。隠し味は、、、、
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作り置きになる洋風かぼちゃを作りたくて。

カレー風味とかぼちゃの相性は、抜群です!レンコンのアクセントとソーセージの旨味も美味しさ倍増です。隠し味は、、、、
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材料

  • オリーブオイル
  • ニンニク ひとかけ
  • ソーセージ 100g
  • レンコン 1節
  • かぼちゃ 半分
  • 白ワイン 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1/2
  • コンソメ 1ふくろ
  • しお 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れて、弱火。

    • かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ作り方1写真
  2. 2

    香りがしてきたら、一口大に切ったソーセージを入れ、六切りにしたレンコンを入れて中火で炒める。

    • かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃは、洗って、汚い部分を取り除いて、7-8ミリくらいのくし切りにして、②に入れて炒める。

    • かぼちゃとレンコンのカレー風味温サラダ作り方3写真
  4. 4

    白ワインを入れ、カレー粉とコンソメ、焼肉のたれ、はちみつを溶いた水を1カップ入れる。

  5. 5

    かぼちゃが好みの硬さになったら、火をとめ、5分蒸らす。

  6. 6

    クレソンとピンクペッパーを添えました^_^

コツ・ポイント

はちみつの甘さ、風味は、実はとっても目立ちます。甘みを足したくても、加減してくださいね。

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ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485
2019/12/14 00:49に公開
ひじきピザです^_^ 基本的には、縁があった食べ物は、なんでもいただきます。 でも、自分で作るものは、できるだけ身体に優しい料理、食材を無駄にしない料理を食べたいと考えてます。今は、甘酒、塩糀、玉ねぎ糀など手作りしてます。よろしくお願いします^_^
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このレシピのキーワード

ホットサラダ かぼちゃ れんこん ソーセージ はちみつ にんにく カレー粉

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