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簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き
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簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き-レシピのメイン写真

簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

火を使わず電子レンジで作ることの出来る卵焼きです。忙しい朝に手軽に作れる1品です!
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた朝食レシピです。朝食を食べてもらうために電子レンジで作れるメニューを考えました。また、野菜も一緒に摂ることも出来ます。

火を使わず電子レンジで作ることの出来る卵焼きです。忙しい朝に手軽に作れる1品です!
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簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き

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新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

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材料

2人分
  • 卵(Mサイズ) 2個
  • 人参 20g
  • ブロッコリー 15g
  • 玉ねぎ 20g
  • キャベツ 15g
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 10g
  • だしの素(顆粒) 2g
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は全て1cmの角切りにして、ラップをして電子レンジにかける。(約1分30秒)

    • 簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き作り方1写真
  2. 2

    卵を溶き、調味料を全て入れよく混ぜておく。

  3. 3

    ①の野菜が柔らかくなったら、②を入れて軽く混ぜる。

    • 簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き作り方3写真
  4. 4

    ラップをして電子レンジにかけて卵が固まったら完成。(約2分40秒)

コツ・ポイント

今回は野菜を入れましたが、家庭にあるものを入れると色々な味が楽しめると思います。(ウインナーやチーズなど・・・)

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2019/11/06 02:50に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

卵焼き にんじん キャベツ ブロッコリー 卵 酒 減塩醤油 玉ねぎ

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