このスープだけで味見をするとややしょっぱいですが野菜やお肉を入れると味が薄まるのでこれくらいで良いと思います。
ご家庭で調整してもらえればと思います。
柚子胡椒を後入れすると香りが残ります、一緒に入れて煮ると辛味が残ります。