茄子がとろとろ☆麻婆茄子
canary-bird @cook_40116545
揚げ焼きにした茄子にピリ辛の挽肉が絡む〜♫とろとろ茄子♡茄子好きにはたまりません(*´꒳`*)♡ご飯がススム一品です！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんもらった時に作ったのが始まりです
茄子がとろとろ☆麻婆茄子
揚げ焼きにした茄子にピリ辛の挽肉が絡む〜♫とろとろ茄子♡茄子好きにはたまりません(*´꒳`*)♡ご飯がススム一品です！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんもらった時に作ったのが始まりです
作り方
- 1
茄子はヘタを取り縦に4等分に切る。にんにく、生姜はみじん切りする
-
- 2
茄子に片栗粉(分量外)をまぶす
-
- 3
フライパンに多めの油(分量外)をひき2を揚げ焼きにして取り出しておく
-
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を入れ香りが出てきたら挽肉、豆板醤を入れ炒める
-
- 5
4に◎を加え煮立たせる
-
- 6
5に3を入れ水溶き片栗粉(片栗粉を同分量の水で溶く)でとろみをつける
-
- 7
お皿に盛り付け白髪ネギや糸唐辛子をのせる(なくても可)
お好みでラー油、花椒を加えると美味しいです(*^^*) -
- 8
sakiabcさん
つくれぽ第1号！有難うございます！初のつくれぽは特別嬉しいです(*^^*)♡ -
- 9
2020年5月3日
つくれぽ10人話題のレシピになりました！つくれぽを下さった皆さまありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
辛さはお好みで豆板醤で調整したり家族で辛さの好みが違うなら食べる直前でラー油や花椒で好みの味に調節するといいですよ(*^^*)
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193087
