【生姜焼き】『簡単』で『極上』所要１０分
隠れ家『SEED』 @cook_40134180
美味しくて、簡単な生姜焼きの作り方♪ちょっとしたひと手間で劇的に味が変わりますよ★
このレシピの生い立ち
生姜が大好きな私の生姜焼き★
生姜をたくさん入れて作ってみました(^^)/
【生姜焼き】『簡単』で『極上』所要１０分
美味しくて、簡単な生姜焼きの作り方♪ちょっとしたひと手間で劇的に味が変わりますよ★
このレシピの生い立ち
生姜が大好きな私の生姜焼き★
生姜をたくさん入れて作ってみました(^^)/
作り方
- 1
豚肉と豆苗を一口大に切り、玉ねぎは薄切り、生姜はみじん切りにする。切った豚肉に小麦粉を薄くまぶしておく。
-
- 2
△を混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎと豆苗を炒める。軽く塩コショウを振ってもOK。しんなりとしたら皿に盛り付ける。
-
- 4
中火で油を敷かず、豚肉を両面色が変わる様に炒める。
-
- 5
豚肉の色が変わったら、みじん切りの生姜と②を加えて、強めの中火でトロミが出て、タレが少なくなるまで火にかける。
-
- 6
先ほどの野菜の上に盛り付けて完成！
マヨネーズをかけると無敵になれます(笑) -
- 7
【豆知識】
使い終わった豆苗は根をタッパーなどに水と入れておくと成長し、もう1回くらいは使えます★ -
コツ・ポイント
①小麦粉を豚肉にまぶす事で、柔らかく仕上がります。
②生姜を『すりおろし』と『みじん切り』に分ける事により、香りと、食感が増します。
③私は全工程強火でするので、１０分かからないです。慣れてきたら強火でOKです。
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