冷凍釜飯おにぎり、モッツァレラのスライスチーズ、ゴーヤを用意します。

120gほどなので、温める程度にレンチンします

熱が伝わるように少し潰して、平たくして油大さじ1杯ほどで両面こんがりと焼きます。

モッツァレラチーズスライスを乗せて、ゴーヤを重ならないように置いて裏返してチーズとゴーヤが馴染む様に焼いたら表にします

鍋肌から、醤油小さじ1杯を回し入れて強火で香りを移します。

器に乗せます。
果物は、相性の良いグレープフルーツを付けました。
お好みです。

刻み海苔をトッピングして完成です。