ジャガイモは、くし形切りに切り、電子レンジで竹串が入るまで加熱します。

玉葱やピーマンもジャガイモに合わせ‥くし形切りにします。ウインナーは、切り目を入れておきます。

オリーブオイルで炒めます。タマネギが、やや透明になるまで炒めます。食材は、同時に入れてOKです。

粒マスタードと醤油を入れ、全体にからまるように短時間で炒めます。

ジャガイモは、レンジ加熱してあるので、炒め過ぎで煮崩れしない気をつけます。

和皿に入れ、和食に並べても醤油味で‥違和感なく食べられます。このときは、乾燥パセリを散らしました。