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〜居酒屋風〜レバー野菜炒め
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〜居酒屋風〜レバー野菜炒め-レシピのメイン写真

〜居酒屋風〜レバー野菜炒め

ももひめにゃん
ももひめにゃん @cook_40108136

野菜たっぷりでヘルシーなのに、レバーでしっかり鉄分補給できるダイエット中にオススメの一品♫
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジして、レバーと野菜がマッチする味付けを見つけ出しました〜！

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〜居酒屋風〜レバー野菜炒め

ももひめにゃん
ももひめにゃん @cook_40108136

野菜たっぷりでヘルシーなのに、レバーでしっかり鉄分補給できるダイエット中にオススメの一品♫
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材料

1人分
  1. レバー 100g
  2. 下味用
  3. 生姜 ひとかけ
  4. 醤油 小さじ2
  5. お酒 大さじ1
  6. 味付け
  7. 甜麺醤 小さじ2
  8. オイスターソース 大さじ3
  9. もやし 2袋
  10. 玉ねぎ 1玉
  11. キャベツ 1/4玉
  12. 舞茸 1/2株
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろして、下味用の調味料と混ぜ合わせる☆

  2. 2

    レバーを好きな大きさにカット☆
    ①の下味用の調味料に15分、漬け込む☆

  3. 3

    野菜をそれぞれお好みの大きさに切る☆

  4. 4

    甜麺醤をフライパンで炒める☆

  5. 5

    玉ねぎを炒める☆
    玉ねぎがしんなりしたら、キャベツ、もやしを順番に入れて、お酒で蒸し煮をする！

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、オイスターソースとレバー、舞茸を入れてさらに蒸し煮をする！

  7. 7

    味を染み込ませるために少し煮詰めたら、完成♪

コツ・ポイント

野菜をお酒でしっかり蒸し煮して、味を染み込ませると美味しく出来ます〜！

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ももひめにゃん
ももひめにゃん @cook_40108136
2014/08/27 09:41に公開
ダイエット中に大満足のレシピを公開しています♡みなさんのお家で、リピートされる味を夢みて…☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184180
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