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塩レモンで柚子胡椒風
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塩レモンで柚子胡椒風-レシピのメイン写真

塩レモンで柚子胡椒風

tobimama
tobimama @cook_40022010

かぐら南蛮と塩レモンだけで作る調味料です。炊き立てのご飯にのせて（＾＾）緑と黄色がきれいです～でも辛い！
このレシピの生い立ち
長岡名物「かぐら南蛮」
赤くなったものを味噌漬けや、
天然塩を混ぜて南蛮たたきにします。
塩レモンの天然塩と合うと思って…
青いものを頂いたので作ってみました。

かぐら南蛮と塩レモンだけで作る調味料です。炊き立てのご飯にのせて（＾＾）緑と黄色がきれいです～でも辛い！
このレシピの生い立ち
長岡名物「かぐら南蛮」
赤くなったものを味噌漬けや、
天然塩を混ぜて南蛮たたきにします。
塩レモンの天然塩と合うと思って…
青いものを頂いたので作ってみました。

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塩レモンで柚子胡椒風

tobimama
tobimama @cook_40022010

かぐら南蛮と塩レモンだけで作る調味料です。炊き立てのご飯にのせて（＾＾）緑と黄色がきれいです～でも辛い！
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赤くなったものを味噌漬けや、
天然塩を混ぜて南蛮たたきにします。
塩レモンの天然塩と合うと思って…
青いものを頂いたので作ってみました。

かぐら南蛮と塩レモンだけで作る調味料です。炊き立てのご飯にのせて（＾＾）緑と黄色がきれいです～でも辛い！
このレシピの生い立ち
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材料

  1. かぐら南蛮 3～４個
  2. 塩レモン（皮） 50g～100g
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作り方

  1. 1

    かぐら南蛮

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方1写真
  2. 2

    種と白い部分を取り除きます。ここが特別辛い！

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方2写真
  3. 3

    汁が皮膚に付くとヒリヒリするので手袋をしてみじん切りに。

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方3写真
  4. 4

    辛み成分が空気中に飛んでいるので、うっかり息を吸うとむせます。

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方4写真
  5. 5

    塩レモンの皮を荒みじん切り。

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方5写真
  6. 6

    良く混ぜます。

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方6写真
  7. 7

    タッパーに入れて味が馴染むのを待ちます。一晩寝かせたものを磨り潰してもOK!

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方7写真
  8. 8

    麦ごはんに混ぜておむすびに。

    • 塩レモンで柚子胡椒風作り方8写真

コツ・ポイント

唐辛子系は汁が皮膚に付くとたいへん！

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2014/08/26 01:21に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！ 「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184501
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