かぼちゃは1.5cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、竹串が通るようになるまで電子レンジで5分ほど加熱する。

フライパンにバターとにんにく、かぼちゃを入れて火にかける。

全体にバターがなじみかぼちゃに薄く焦げ目がつくまで炒め、塩こしょう少々で調味する。