麻婆豆腐
辛さ控えめの麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉が安売りしてたので、久しぶりに作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじの石づきをカットし、食べやすい大きさに割く。
豆腐も食べやすい大きさにカットする。
小ねぎはみじん切りにする。 - 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油をしき、ひき肉とおろしニンニク、おろし生姜を入れて中火で炒める。
- 4
ひき肉の色が変わって火がとおってきたら、ぶなしめじを入れてさらに中火で炒める。
- 5
事前に混ぜ合わせておいた、★の調味料と小ネギを加え、煮立たせる。
- 6
豆腐を入れ、軽く煮たら弱火にして水溶き片栗粉を加える。
- 7
とろみがついたら完成です！
コツ・ポイント
辛いものが好きな人は、豆板醤を自分で調整するといいと思います！
フライパンに豆腐を入れた後は、混ぜすぎてしまうと、豆腐の形が崩れてしまうので、あまり混ぜない方がいいかもしれません。
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