エスニック風きゅうりと紫玉ねぎの刻みタレ

ボンカレー @boncurry_jp
夏といえばそうめん!でもいつものめんつゆに飽きたら、こんなエスニックなつけダレはいかがですか?
このレシピの生い立ち
夏カレーにナンプラーとレモン汁を加え、エスニック風のつけダレに仕上げました。紫玉ねぎときゅうりのシャキシャキした歯ごたえがアクセントに。
エスニック風きゅうりと紫玉ねぎの刻みタレ
夏といえばそうめん!でもいつものめんつゆに飽きたら、こんなエスニックなつけダレはいかがですか?
このレシピの生い立ち
夏カレーにナンプラーとレモン汁を加え、エスニック風のつけダレに仕上げました。紫玉ねぎときゅうりのシャキシャキした歯ごたえがアクセントに。
作り方
- 1
紫玉ねぎ、きゅうりは5mm角、しょうがはみじん切りにし、ナンプラー、レモン汁と混ぜ合わせる。
- 2
小鍋に鶏がらスープ、ボンカレーを入れて火にかけて温めて器に盛る。1の野菜をトッピングする。
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