チョコケーキ サン セバスチャン
ガナッシュ ケーキ
このレシピの生い立ち
作ってみたかったから作ってみた٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジを二色焼く
ID：19997170 -
- 2
両方、三枚にスライス
-
- 3
くり抜きます
-
- 4
切り口にジャムを塗ります。ジャムは同量のお水で薄めて、ハケで丁寧に。
-
- 5
スポンジを二色交互にはめ込みます。
-
- 6
表面も丁寧に！これを全部します。
二つ土台が出来てしまいます。 -
- 7
交互に重ねてます。
-
- 8
生クリームで全体コーティング！無くても大丈夫だけど、綺麗にガナッシュしたかったので塗りました。
-
- 9
鍋に生クリームを温めて、沸騰したらチョコレートを割り入れます。完全に混ざったらバターorマーガリン入れます。
-
- 10
出来ました！空気がいっぱい入ってしまいました…気を付けて！
-
- 11
円を描くようにガナッシュを落としていきます。
-
- 12
全体コーティングします。
-
- 13
固まってきてからお皿などに移します。
-
- 14
出来上がり♡
-
- 15
断面
-
- 16
ガナッシュ無しバージョン
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れてもチョコレートはカチカチにならないから切りやすいよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185216
