外カリジュ～シ～な♡鶏唐揚げ♡
amaco・ @cook_40064417
外カリっ♡中フワっやわらかい♡絶妙♡
我が家自慢の唐揚げです( *´艸｀)♪
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ちは忘れましたが(;´∀｀)
試行錯誤でこの分量になりレシピになり
何十年☆我が家で人気のレシピです(*´ω｀*)
外カリジュ～シ～な♡鶏唐揚げ♡
外カリっ♡中フワっやわらかい♡絶妙♡
我が家自慢の唐揚げです( *´艸｀)♪
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ちは忘れましたが(;´∀｀)
試行錯誤でこの分量になりレシピになり
何十年☆我が家で人気のレシピです(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に■下ごしらえのタレ■を全て入れ→袋の上から混ぜ混ぜします(しっかり投入口を持たないとダダ漏れしますよ(笑)）
- 2
鶏もも肉を食べやすい大きさにCUTして→①に入れ→袋の上からモミモミします☆そのまま最低5分は放置します。
-
- 3
②の状態で5～10分味をしみ込ませ→その後☆片栗粉を入れ全体にまぶすようにモミモミします☆
-
- 4
160~170度の油で、まず３～４分揚げます。ここで！最低～1分半は菜箸で触りまくることないように☆じっくり揚げます
- 5
1分半位経てばひっくり返したり、焦げないように、菜箸で触って下さい☆
-
- 6
3~4分で一旦油からあげます。その間に1回では揚げきれなかった分→第２弾を揚げます(*´▽｀*)
-
- 7
⑥の第2弾も3～4分揚げれば、今度は第１弾目の2度揚げをします。2度揚げは2分位揚げます。
- 8
しっかり油をきって出来上がり(＾◇＾)
-
コツ・ポイント
ポイントです(*´▽｀*)
①なんと言っても衣に溶き卵を入れることです。
②油に入れて最低でも1分30秒は絶対にお箸で触りまくらないことです！
③じっくり揚げます☆2度揚げは必ずします！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185419
