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旦那が唸った こってりごぼうサラダ
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旦那が唸った こってりごぼうサラダ-レシピのメイン写真

旦那が唸った こってりごぼうサラダ

つっくれっぽ
つっくれっぽ @cook_40067334

決してヘルシーなサラダではないけれど。旦那もお気に入りレシピです。
このレシピの生い立ち
独身時代に、某コンビニのごぼうサラダが好きだったマヨラー旦那への挑戦飯(笑) 腸が超長くて便秘の息子(3歳)もモグモグ食べます。辛くありません。

決してヘルシーなサラダではないけれど。旦那もお気に入りレシピです。
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旦那が唸った こってりごぼうサラダ

つっくれっぽ
つっくれっぽ @cook_40067334

決してヘルシーなサラダではないけれど。旦那もお気に入りレシピです。
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独身時代に、某コンビニのごぼうサラダが好きだったマヨラー旦那への挑戦飯(笑) 腸が超長くて便秘の息子(3歳)もモグモグ食べます。辛くありません。

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独身時代に、某コンビニのごぼうサラダが好きだったマヨラー旦那への挑戦飯(笑) 腸が超長くて便秘の息子(3歳)もモグモグ食べます。辛くありません。

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材料

5人
  • ごぼう 一本
  • 人参 一本
  • お好みで 蓮根、こんにゃく、枝豆、きゅうり等
  • ☆にんにくチューブ 小豆3粒程度
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆ゴマ(すりごま、いりごま、白か黒はお好みで) 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆からし 我が家は納豆の付属からし1袋で小さじ1/3 程度かと思います
  • マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごぼうをたわしで洗い、長さ4センチ位、幅2ミリ程度の細長さに切る。水にさらす。人参も同じ位の大きさに切る。

  2. 2

    油(ラード、胡麻油、サラダ油お好みで適量)をフライ鍋に熱して、ごぼう→人参と炒める。

  3. 3

    ☆のにんにく等を上から順に入れて味付け。きんぴらごぼうみたいに味付け。

  4. 4

    美味しくなったら、火を止め、マヨネーズを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

にんにく、酢、みそ、からしが隠し味でしょうか。きんぴらごぼうの時に既に美味しいです。味を濃くしたら、お酒の肴にもなります。

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つっくれっぽ
つっくれっぽ @cook_40067334
2014/09/29 00:29に公開
物に関して作ることは好きです。出来栄えは自己満です☆
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん ゴマ 味噌 納豆

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