旦那が唸ったこってりごぼうサラダ

旦那が唸ったこってりごぼうサラダ-レシピのメイン写真

旦那が唸ったこってりごぼうサラダ

つっくれっぽ @cook_40067334

決してヘルシーなサラダではないけれど。旦那もお気に入りレシピです。
このレシピの生い立ち
独身時代に、某コンビニのごぼうサラダが好きだったマヨラー旦那への挑戦飯(笑) 腸が超長くて便秘の息子(３歳)もモグモグ食べます。辛くありません。

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決してヘルシーなサラダではないけれど。旦那もお気に入りレシピです。
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材料

５人

ごぼう一本
人参一本
お好みで蓮根、こんにゃく、枝豆、きゅうり等
☆にんにくチューブ小豆３粒程度
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ１
☆酢大さじ１
☆ゴマ(すりごま、いりごま、白か黒はお好みで) 大さじ１
☆醤油大さじ１／２
☆味噌小さじ１
☆からし我が家は納豆の付属からし１袋で小さじ１／３程度かと思います
マヨネーズ大さじ３

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作り方

1

ごぼうをたわしで洗い、長さ４センチ位、幅２ミリ程度の細長さに切る。水にさらす。人参も同じ位の大きさに切る。
2

油(ラード、胡麻油、サラダ油お好みで適量)をフライ鍋に熱して、ごぼう→人参と炒める。
3

☆のにんにく等を上から順に入れて味付け。きんぴらごぼうみたいに味付け。
4

美味しくなったら、火を止め、マヨネーズを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

にんにく、酢、みそ、からしが隠し味でしょうか。きんぴらごぼうの時に既に美味しいです。味を濃くしたら、お酒の肴にもなります。

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つっくれっぽ

つっくれっぽ @cook_40067334

2014/09/29 00:29に公開

物に関して作ることは好きです。出来栄えは自己満です☆

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このレシピのキーワード

ごぼうサラダごぼうにんじんゴマ味噌納豆

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