ゆずれもんでさっぱり柔らか鶏胸肉の油淋鶏

Name: ゆずれもんでさっぱり柔らか鶏胸肉の油淋鶏
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 300ｇ; 小麦粉 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; 牛乳 大さじ2; ●和果ごこちゆずれもん 大さじ1.5; ●塩 少々; ●胡麻油 少々; ●中華だし 小さじ1/2; サラダ油（揚げ用） 適量; ○長ネギみじん切り ５センチ分; ○醤油 小さじ１; ○中華だし 小さじ1/2; ○胡麻油 少々; ○和果ごこちゆずれもん 大さじ2

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

ゆずれもんでさっぱり風味。鶏胸肉でも柔らかい中華風のから揚げです。牛乳に漬けるのとゆずれもんに漬けることでお肉が柔らか。
このレシピの生い立ち
ダイドー和果ごこちゆずれもんのモニターをさせていただき、味見してチキンとの組み合わせてレシピを考えたいと思ったのがきっかけです。

ゆずれもんでさっぱり柔らか鶏胸肉の油淋鶏

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

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材料

2人分

鶏胸肉 300ｇ
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
牛乳大さじ2
●和果ごこちゆずれもん大さじ1.5
●塩少々
●胡麻油少々
●中華だし小さじ1/2
サラダ油（揚げ用）適量
○長ネギみじん切り５センチ分
○醤油小さじ１
○中華だし小さじ1/2
○胡麻油少々
○和果ごこちゆずれもん大さじ2

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作り方

1

鶏胸肉を一口大に切り、ジップロックに入れ、牛乳を入れてもみこみ、冷蔵庫で寝かす（１時間がベター、３０分でも）。
2

ボールに●の材料を入れ、１のお肉を水分を切ってから入れる。
3

別のボールに○の材料を入れて漬けだれを作る。
4

フライパンに揚げ油を入れて熱し１８０度になるのを待つ。
5

バットに片栗粉と小麦粉を入れ、鶏肉に衣をつける。
6

１８０度の油で鶏肉を揚げる。きつね色になったら、キッチンペーパーをしいたお皿にのせて油をきる。
7

お皿に盛り、３で作った漬けだれをかけていただきます。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2014/09/28 02:17に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

このレシピのキーワード

油淋鶏片栗粉ゆず牛乳レモン小麦粉鶏胸肉

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