ピリ辛鶏胸肉on酢たっぷりタルタル♡
sunsunよっぴい @cook_40055054
甘辛い胸肉に酢と玉ねぎがたっぷり入ったタルタルソースが絶妙にマッチ♬
このレシピの生い立ち
いつもはモモ肉で照り焼きを作っていたのですが、今回は胸肉初挑戦！
パサパサ感をできるだけ減らしてみました♬
ピリ辛鶏胸肉on酢たっぷりタルタル♡
甘辛い胸肉に酢と玉ねぎがたっぷり入ったタルタルソースが絶妙にマッチ♬
このレシピの生い立ち
いつもはモモ肉で照り焼きを作っていたのですが、今回は胸肉初挑戦！
パサパサ感をできるだけ減らしてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は皮を剥いでください。
1枚を半分に切り肉の2/3辺りまでザクザクと切り込み入れます。
パサパサ感が減ります！ -
- 2
両面、軽く塩こしょうしておきます。
- 3
【照り焼きソース】
調味料を全部混ぜておいて下さい。
- 4
【タルタルソース】
卵はやや固めに茹でてみじん切りにします。
卵とタルタル用調味料を全部混ぜ合わせて完全です！ - 5
▲にんにくと赤唐辛子はみじん切りにします。
-
- 6
フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)を入れ、にんにくと赤唐辛子を弱火でゆっくりと炒めます。
-
- 7
にんにくがうっすらとキツネ色になり香ばしい香りが出たら胸肉を焼きます。
切り目を入れた方を先に焼いて下さい。 -
- 8
両面こんがり焼いて下さい。
切り目を入れているので火の通りが早いです。
強めの中火で焼きます。 -
- 9
8割型火が通ったら、合わせておいた照り焼きソースを回し入れ、中火で照りが出るまで煮詰めます。
焦げないように注意！ -
- 10
焼きあがったら食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。
今回はプリーツレタスを添えました♪ -
コツ・ポイント
タルタルソースは酢が多めに入っているのでやや緩めです。
ドレッシング的な感じでたっぷりかけて召し上がって下さい♪
つくれぽ
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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