鶏モモ肉アスパラ巻き☆塩味

鶏モモ肉アスパラ巻き☆塩味-レシピのメイン写真

鶏モモ肉アスパラ巻き☆塩味

ちんざのくまじゅん @cook_40111480

鶏モモ肉の白バージョンです。
塩麹とニンニクでいただきます☆
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので活用しました。
別レシピで鶏モモ肉照り焼きバージョンもあるので、２本作っておもてなしにも^ ^

鶏モモ肉の白バージョンです。
塩麹とニンニクでいただきます☆
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塩麹を手作りしたので活用しました。
別レシピで鶏モモ肉照り焼きバージョンもあるので、２本作っておもてなしにも^ ^

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鶏モモ肉アスパラ巻き☆塩味

ちんざのくまじゅん @cook_40111480

鶏モモ肉の白バージョンです。
塩麹とニンニクでいただきます☆
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塩麹を手作りしたので活用しました。
別レシピで鶏モモ肉照り焼きバージョンもあるので、２本作っておもてなしにも^ ^

鶏モモ肉の白バージョンです。
塩麹とニンニクでいただきます☆
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塩麹を手作りしたので活用しました。
別レシピで鶏モモ肉照り焼きバージョンもあるので、２本作っておもてなしにも^ ^

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材料

２人分

鶏もも肉１枚
アスパラ１本
長ネギ 10cm
ニンニク１片
塩麹大さじ６
酒大さじ２
みりん大さじ１
にんにく(すりおろし) １片分
サラダ油大さじ１

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作り方

1
鶏モモ肉の皮にフォークで穴を開け、調味料とニンニクのすりおろしを混ぜ合わせ、鶏モモ肉にすり込む。
2
１．の鶏肉をのり巻きの要領で茹でたアスパラ、縦に切った長ネギ、千切りにしたニンニクを巻く。
3
２．をタコ糸で巻く。
4
フライパンにサラダ油を引いたら、蓋をして弱火〜中火で20分程度蒸し焼きにする。
5
タコ糸を外し、輪切りにして、いただきます☆
6
赤白両方作ってみました♪

コツ・ポイント

とにかく焦がさないように☆
お弁当用には中のニンニクは省くといいと思います
;^_^A

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ちんざのくまじゅん @cook_40111480

2014/11/03 21:43に公開

皆様にはいつも勉強させて頂いておりますm(_ _)m普段は仕事が忙しいので、保存食をよく作ります;^_^A自分も少しずつレシピをUPさせて頂きますのでみんなで美味しく楽しくしましょうo(^_^)oまた食器も大好きで、ドイツのビレロイ&ボッホをよく使います。お好きな方、仲良くしましょう☆

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