ラム香る大人のチョコチップマフィン
SmileSugar @cook_40285369
焼きたてはカリッとほんわり。
翌日以降はしっとり。
一口頬張ると、チョコチップの甘さと
ラム酒の風味が、口に広がります♪
このレシピの生い立ち
バザーに出すお菓子を考えていて、家にたくさんあるチョコチップを使おうと、考えました。
初めてのオリジナルレシピです。
ラム香る大人のチョコチップマフィン
焼きたてはカリッとほんわり。
翌日以降はしっとり。
一口頬張ると、チョコチップの甘さと
ラム酒の風味が、口に広がります♪
このレシピの生い立ち
バザーに出すお菓子を考えていて、家にたくさんあるチョコチップを使おうと、考えました。
初めてのオリジナルレシピです。
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- 1
下準備
バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉とBPを、合わせてふるっておく。
マーマレードとラム酒を混ぜ合わせておく。 - 2
バターを泡立て器でクリーム状に練る。
グラニュー糖を加えて
よくすり混ぜる。 -
- 3
卵を１つずつ加えて、よく混ぜる。
-
- 4
多少分離していても、粉類を混ぜる時に馴染むので大丈夫。
-
- 5
アーモンドプードルを加えて、混ぜる。
-
- 6
粉類を、もう一度ふるいながら、加える。
-
- 7
ゴムべらにかえて、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
ラム酒とマーマレードを加えて、混ぜる。
-
- 9
チョコチップを加えて、混ぜる。
-
- 10
グラシンケースを敷いたカップ６個に、生地を分け入れる。
- 11
170℃のオーブンで、25分ぐらい焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ、焼き上がり。
（チョコはついてもOK) - 12
お好みで、焼き上がりに、ラム酒(分量外)をハケで塗ると、よりラム酒の香りが♪
-
コツ・ポイント
生地を分け入れた後、飾り用にチョコチップを数粒、軽く埋め込むと、焼きあがりが美味しそうになります。
つくれぽ
「美味しい！」と笑顔になってくれるのが嬉しくて食べてもらう人を思い浮かべながら、お菓子を作っています。美味しそうなレシピに、鼻が利く私。少～しずつオリジナルレシピにも、挑戦していきたいな。
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