大根、人参は皮をむき、1cmの角切に。

大きめな鍋に水、コンソメキューブを入れる。大根、人参、ソーセージも加える。
煮たったら、ふたをして弱火にする。

煮ている間にじゃがいもも同じ大きさの角切りにし、水にさらしておく。大根が少し透けてきたらじゃがいもを加える。

湯むきしたトマトもやや大きめに角切りにして加えます。冷凍いんげんは小さめに手で折って入れます。(生ならトマトの前に)

おろしにんにくを加えてひと煮立ちしたら、器に入れる。お好みで粗挽きコショウをかけて召し上がれ。